鮪
Carte
Sashimi moriawase
Une selection de poissons crus du jour : thon rouge, saumon, seriole. Servi avec shiso, wasabi frais et vinaigre de riz vieilli.
鮪
巻
Carte
Maki saumon avocat
Saumon frais, avocat mur, riz vinaigre leger. Un classique execute avec precision.
火
Carte
Brochettes boeuf
Boeuf marine, sauce tare maison, cuisson au charbon. Servi avec une touche de sansho.
麺
Carte
Ramen tonkotsu
Bouillon porc mijote longuement, nouilles fraiches, oeuf mollet, porc chashu.
甘
Derniere page
Mochi glace
Riz gluant, glace the vert matcha, pate d'azuki rouge. La touche sucree qui clot le repas.